中新网北京10月20日电 (记者 杜燕)咖啡展、生存展、村咖大赛、“大咖靠近面”调换会、星光音乐会……19日，慕田峪长城眼下，北京怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在渤海镇北沟村开幕。60余家乡村咖啡店主办东谈主及繁密行业大咖皆聚一堂，比拼进步咖啡制作手段、调换共享咖啡从业西席、传播普及咖啡文化，呈现出一场视觉、味觉、听觉盛宴，市民旅客千里浸式体验乡村花费新场景。

10月19日，北京怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在渤海镇北沟村开幕。记者 杜燕 摄

板栗咖啡、虹鳟鱼酱咖啡蛋、咖咖南瓜酸奶碗……咖啡展和怀柔生存展上，62个参展商展出了特调咖啡、餐饮烘焙、咖啡开导、怀柔村咖、文创相近等多个主题的商品，改进制作并首发推出多款极具怀柔特点的咖啡与甜品供旅客回味。

这些参展商中，90%的商户在怀柔举止中初次出展。懿嘉咖啡、红栗子咖啡、亲然大山咖啡、tm咖啡等怀柔“网红”村咖品牌所有亮相。

红栗子咖啡距离红螺寺很近，距离慕田峪长城也不远，开业一年已成为怀柔区新晋网红“村咖”。主办东谈主葛晓丽先容，栗子蒙布朗蛋糕、栗子拿铁、栗子冰淇淋是店里的主打居品，当今卓越贪图推出了虹鳟鱼酱咖啡蛋、咖咖南瓜酸奶碗等新品。

在她看来，选拔虹鳟鱼、板栗等怀柔腹地特点食材动作主要原料。通过改进居品，舒服来宾探索尝鲜的需求，同期也让来自各地的来宾们阐明怀柔特产和怀柔好意思食。

10月19日，北京怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在渤海镇北沟村开幕。记者 杜燕 摄

除现场展示，在场商户还开启了线上销售渠谈，为旅客提供更多更快更全面的花费体验，终了线低回味联动线下线上购物的花费形状。

“从中间注入水，停留两秒后绕圈……”本年的“村咖”手段大赛，招引来自全区的50余位乡村咖啡师同场竞技。大赛包含预赛手冲咖啡和决赛拉花咖啡两个步伐，通过咖啡感官呈现、图案完成度、好意思不雅度和创意性等概述评判，评比怀柔“村咖”工匠、怀柔“村咖”达东谈主、怀柔“村咖”高手三个奖项。

tm咖啡是怀柔开设较早的“村咖”之一，了解到本年“村咖”大赛的赛制后，主办东谈主卢婷第一时刻报了名。“tm固然是家’村咖’，但开导、物料都是顶尖的。咱们想通过比赛与同业调换学习，更垂危的是证明咱们的时刻实力一样一流，咱村咖也很专科。”卢婷说。

“与客岁举办的首届‘村咖’大赛不同，本年的比赛在赛制树立、评委东谈主选方面，都愈加趋于专科化，这是对选手专科手段的详情，将促进怀柔区‘村咖’主办东谈主进一步进步专科职业手段水关怀办事阐明。”怀柔区咖啡产业办事协会会长徐鹏媛先容。

10月19日，北京怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛在渤海镇北沟村开幕。记者 杜燕 摄

不仅有专科手段切磋，还有想想碰撞。“大咖靠近面”调换会上，咖啡行业“大咖”和怀柔“村咖”皆聚一堂，共享西席，为怀柔乡村咖啡产业的抓续发展建言献计、共绘蓝图。

傍晚的长城眼下，一场星光音乐会让咖啡与音乐在夜空下闲逸相遇，共同成为纠合东谈主们与怀柔之间的情怀桥梁，体验“有一种生存叫怀柔”的温暖时光。

咖啡节时代，怀柔区同步推出咖啡、简餐、民宿、景区、怀柔文创等多种花费场景，结合渤海镇、杨宋镇、雁栖镇等多条村咖主题打卡流露。

“充分发扬怀柔特点花费及资源身分，为商家搭建调换互鉴平台，生长、发展出一批’村咖+’失业花费新业态，向市民旅客展示极具怀柔仪态特点的‘村咖’文化，进步乡村花费氛围，全面激励区域花费活力。”北京市怀柔区商务局谈判负责东谈主先容。

本次举止由怀柔区商务局、怀柔区农业农村局、怀柔区东谈主力资源和社会保险局、怀柔区渤海镇东谈主民政府共同主办，为期两天。19日开幕当日，怀柔区咖啡产业办事协会讲求树立，将搭建全新配合和培训平台，整合多方上风资源，引颈怀柔区乡村咖啡产业加速发展，这亦然全市首个区级咖啡协会。

记者了解到，北京市怀柔区连年来放肆栽种乡村咖啡产业，特点“村咖”正在不休萌发壮大，当今已有百余家村咖遍布全区13个镇乡，酿成极具怀柔特点的细巧花费场景，以咖啡为媒的商农文旅会通花费场景初具雏形，给足花费者心境价值和心灵补给。(完)